·原　　料: 豆腐皮3张，鲜嫩瘦肉300克，酱油75克，精盐5克，味精1克，白糖6克，2厘米长的葱白4段，生姜4片，肉清汤50克。
2 N5 ]: O! T' Q7 Q$ j* y7 o( I& {·特　　色: 造型美观，色泽金黄，腐嫩肉鲜，口味醇和。
  X7 t( r$ O8 ?9 s) l* t·操　　作:
1 Y  K7 s! K& G" j8 b（1）将猪肉洗净，用刀剁成细茸，盛入碗内，加适量的清水，放入精盐、味精和姜末，搅拌成肉馅。将面粉加适量水调成稀面糊。7 I  t6 J9 e: [
（2）将豆腐皮铺在菜板上，撕去毛边，放入肉馅成粗条形，在酱豆腐皮由里向外卷起，边缘用稀面糊封口。6 v+ |  `1 H  n6 C
（3）炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，将肉卷放入炸至表皮起亮，,倒入漏勺沥油.。" k; k( X0 f, s9 b, Z. c
（4）原锅留少量花生油坐火上，放入葱段、姜汤，用小火烧至汤汁收浓，在加入芝麻优劣少，然后起锅，将肉卷切成小段，整齐的放入盘中即成。

要是配上图片就完美了，
- K- A! A9 O6 q8 T本人喜欢吃腐皮，味道鲜美，口感有韧性。
! t9 S* `; C: U8 U5 G. d营养很丰富，适合各个年龄的人食用。
& O. d! N+ I1 S( J0 D  ?希望楼主配上图，方便大家学习，楼主才会得到大家的支持。

怎么不见图片,但豆制品我不是太喜欢吃炸的.