爆炒牛肉4 R- l4 F8 a6 [) U3 ~
材料:牛肉,(红,绿)辣椒
: p  Y6 q* g) ?" b! U& u, x7 Y! ^调料:生姜,豆鼓,料酒,胡椒粉,盐,味精, k& z; ]) N+ U' p5 g
1.取牛肉中的梅子肉,切片,加腌料(生姜,料酒,胡椒粉,一点点盐)拌好放一边.
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" K2 K! R) Y, d6 D" w) [2 O& g9 U2.下油锅前,牛肉最好合分为二.(先炒一半,后炒一半)分两次油两次炒.放盘候着.   (友情提示:让牛肉熟的快,嫩)7 t) Q6 h; M$ s' t: J  i
         
6 S+ i, @+ y2 x1 i3.油少点,下豆鼓,炒一下,下双色辣椒爆炒一会1 j0 H, h! C9 S! p0 D  u
         
1 _4 f/ W, ]2 ?& R' }0 p- P5 m4.下牛肉,炒一会,加盐,味精,收盘   (友情提示:咸味先尝,适量加入)
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7 z3 s5 J- t' Y5.成品登场..              
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青椒不喜欢吃，但不知道为什么很喜欢吃和青椒一起烧的菜，LZ的爆炒牛肉看上去很美味啊

这样炒牛肉可以烂吗，看着很简单，就是不知道好不好做！

我在其他网站上看的，腌牛肉的时候用一点小苏打，炒出来很嫩。

红绿椒颜色上的合理搭配,从图处上看去好像火有点小了.楼主辛苦了

爆抄牛肉这菜我很喜欢真的很好,看楼主的图,肉的颜色是忽不大完美啊