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【材　 料】. y5 v# M; `* w) x9 D# k% o

6 t# Y1 b$ |4 Z大白菜 300公克* |# m* T% v' h' H
辣椒絲 5公克
2 {$ I8 _6 U% i8 W- h7 n香菜葉 5公克8 v1 x9 M: \! s
油炸花生 40公克
4 z# L2 Z; ~% L【調 味 料】
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( z) P7 r: b8 t$ M5 \1 l0 ~* M0 Q白醋 1大匙
0 \$ y- e# J& i" ?, |' T; g細砂糖 1大匙
$ k" P, K3 p! ]. F7 H鹽 1/6小匙0 E3 D3 D7 c! M6 X+ n( y7 L1 G
香油 1大匙
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* _. |: c& X+ t4 O$ i' d【做　 法】; _1 U' E) z2 Y8 T
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1.大白菜去掉葉子部分只留莖（菜心）的部分，洗淨切絲泡入冰開水約3分鐘，使其口感更脆後撈起瀝乾水份備用。
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0 F5 Y8 h$ ^3 g% b9 K1 b/ T0 R+ z2.將作法1白菜心絲放入大碗中，加入辣椒絲、香菜葉、油炸花生及所有調味料一起拌勻即可。

我也看到过有人做过，不过我还是吃不下，生吃白菜不习惯啊！

这个菜好，最好当作下酒菜，酸甜可口一定很解酒。

当下酒菜很好，不过不能放的时间长啊，生白菜被盐沙出水以后会很难吃的。

夏天的时候当凉菜不错 东北这边经常凉拌白菜的

白菜因品种问题,很多都不好吃哦!这倒是一道好菜,下来做下试试!