[热菜] 教你做印度咖喱羊肉

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) t8 @) A7 }3 o+ x/ S原料：/ E6 o" r  J' y3 I* W6 O
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羊肉      1公斤,或者想吃多少放多少
+ |0 u$ H3 u$ C* V芥末子    2小匙 (mustard seeds)6 B; D! y6 {; D
胡蘆巴    2小匙（fenugreek seeds）
5 j5 u! s- @- m& p; k6 C* G辣椒    3條4 i8 e; `: }$ }3 `2 F, z! j; V
姜黃粉    2小匙
% ?: m- l( u4 h姜        2塊拇指大小，去皮切碎末6 d' y, X' T" G% C) Q- }
洋蔥      3個
$ a' N8 G1 b9 A番茄      4個，用機器打成汁
; A+ J9 z5 K7 s; W+ m7 k& Y水        1小碗
1 N- Z9 T5 y2 @  @$ O/ Q1 j8 W; p椰奶      400cc，要買烹饪用的，千萬別把莎莎亞倒進去……
; U3 O8 `! V! O) T# Y2 H鹽        依個人喜好，我用了三大匙
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做法：2 n. E9 o6 A7 ^; z. p
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1．        加熱炒鍋把羊肉炒到金黃，加入芥末子，胡蘆巴，青辣椒，姜末炒香，撈起備用  f, {; y* z* b3 G) v1 u' Q

# F! u  M/ b0 H# e2．        另起油鍋，把洋蔥炒至黃褐色，羊肉回鍋，加入姜黃粉快炒，喜歡吃辣的朋友不妨添加一點辣椒粉. . @4 A7 y$ O. O. q/ v3 V2 G

8 b& b! Y9 y9 y8 T! u% i% {3．        加入番茄，中火煮5分鍾，加1小碗水和椰奶，煮約20分鍾或呈濃稠狀，如果希望味道更香濃可以適量加入鮮奶油.   c; s# ], ^% r) w* B* g

3 p2 A$ y; Q* N# E& K4．        最後加入鹽巴依喜好調味就可以上桌了， 簡單吧？
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# R  G( J8 y8 e( j我准備的材料~參考用
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羊肉性溫和，在《本草綱目》中被稱爲補元陽益血氣的溫熱補品；姜黃粉補腦防老人癡呆，葫蘆巴降血糖，調血脂； 洋蔥番茄含多種維他命，椰奶美容使你氣色佳~適合全家人哦
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