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& g! L8 q- K# P+ W: y" g份量:約6人份
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材料:
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; w* I' Y7 q( ?6 `6 d3 }9 X1.銀芽 200公克
% |3 F M2 A+ S& O$ J2.紅蕃茄 1顆
. U; f6 ?# n, K3.雞蛋 2顆
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4.韭菜花 50公克
; ]7 ~9 ?; z1 S1 t3 X! @7 \: M2 |5.蒜瓣(切片) 5瓣
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; U8 W( h; D6 N/ k6 T- G) s, W" {
; u9 ~: @7 S$ v! r調味料:
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3 o% D8 Z# {. v- M5 f1.芝麻醬 30公克
% Q. {( n, _ Z: U2.醋 5公克
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4 `6 a* P: Y0 ^, W) S3 E/ m做法:
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1. 銀芽洗淨去頭尾；紅蕃茄去籽切丁；韭菜花洗淨切段，備用。
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2. 雞蛋打散，煎成蛋皮後切絲，備用。
2 w6 m+ S+ ?3 y* d' r
% v3 X1 P4 b/ v# q& k5 ~; [! J3. 起油鍋，炒香蒜片後，再加入作法1、2的材料及所有調味料炒熟即可。
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