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3八宝烩饭
[原料/调料]
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主料：米饭 3 X! Q c5 [& z0 H
; h# [% r5 a8 K) ` P0 D配料：免治猪肉、青豆、菜粒、鸡蛋 （这里可以自己再加些蘑菇粒、火腿粒）
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1 O) Q1 f, z) S; | }! v调料：盐、酱油、生粉、胡椒粉、鸡汤、番茄酱。[size=+0]: `# K6 Y9 E* m6 R; S8 a9 h
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; ^; Z/ u8 |& f( I+ ?[制作流程]
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制作： 9 ?0 S3 V# D6 z9 R, V# S& Z& V
) k3 j3 w. |: Y' Q- X1 J1．将米饭浸泡在蛋液里，拌匀。这样做的好处是：可以使蛋液均匀的附着在每一粒米饭上，炒出来的米饭非常漂亮。米饭用鸡蛋炒匀做底。
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2．将所有配料切成粒。$ m0 k% c ^" I$ I# k/ ^6 \6 K
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[size=+0]3．上述配料用油略炒，加鸡汤、盐、酱油、胡椒粉、番茄酱，略收汁后浇在饭上即可食用。' I* V/ @ t, u$ z9 g. n8 G! y
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. c! G% M1 _- f: I7 ?特别关照：各种配料要切得细碎而又均匀。
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) Z: s0 D" j+ Y+ {* L配料：+ d$ o8 p+ F) Q1 ~- g. _* b5 u
( }4 h- J1 r9 d. W: z1 [* B6 P0 p
[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 09:01 AM 编辑 ]
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