酸白菜炖羊排

dlrjg

LEVEL 8(卓越品质)

发帖初学者

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

帖子: 796
精华: 0
积分: 277
金币: 10543 枚
原创: 1 贴
威望: 12 点
支持: 6 度
感谢: 1208 度
贡献: 33 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 60
注册时间: 2006-7-5

1楼大中小发表于 2006-9-8 10:15 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

酸白菜炖羊排

前几天上超市,路过卖泡菜的地方了,想起有一种泡白菜做的是酸酸辣辣的,很好吃,就特地去买了半斤,想炒五花肉吃。可是回家一尝，咸的很，炒五花肉是不合适的，就扔在冰箱里不去管它了。第二天上超市，看见有剁好的羊排卖，看上去还不错的样子，就想到家里的酸白菜了，于是就买了一盒。捎上点香菜和胡萝卜，回家就做了酸白菜炖羊排。

3 p) C6 a" Z1 a% c% v6 H" ?8 h3 ]

$ ~3 o* V+ |7 p( P" l8 G% Z3 k
做法如下：
把羊排、葱、姜和干辣椒放入高压锅加水炖30分钟。然后放入酸白菜和胡萝卜再炖15分钟左右，炖好后放点盐和味精调味，出锅后撒上香菜就可以了。& ^" s9 N+ i- n6 v1 K0 X* f- n* L: ^/ F
注意事项：
1、水量要没过羊排8公分左右，用高压锅炖东西注意不要把锅装的太满。5 s$ O% w: ?( w# F3 x
2、盐要最后放，放早了会影响口味。6 i' ^, _) n9 e2 @/ a
3、酸白菜是有咸味的，要注意尝试一下。
4、放入酸白菜和胡萝卜炖时不要加压。
做出来的味道好极咯，汤特别的好喝，又鲜又酸，再来上一块炖得恰到好处的羊排，有肉吃真幸福！