一步一步教你做微波炉蛋糕！

一步一步教你做微波炉蛋糕！
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6 r8 p" }* C0 |9 i, }" ~  i+ X$ g/ C先看看准备的材料：
2 R0 l* P% Q5 D) z( g+ k/ @, u低筋面粉 80g 泡打粉 5g ( V  A& Y5 K$ U* `# T
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
: \# n2 f0 \8 N: p白糖 80g 油 少许 ' u+ Z; j2 o7 }: H9 [/ @
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。 2 j; A7 F! M5 O
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然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 $ v. G5 ?0 B1 e
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面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 ! G6 g/ t4 _) P1 b- }- {
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
  U7 I, a! ^: [2 G$ T接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……   B& A7 [5 b& K& Q
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… , O  F- p0 s2 c) Q2 ?% e0 y
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。   d: C4 n3 t/ T% @6 u# r: o
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。 3 e% K% l0 @, d  l5 b
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然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 : [  }0 L- x+ u# j  b& u
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
+ g( @4 Z! ?- @# [% N" e6 [将完全混合好的粉浆倒进容器…… 7 X/ S* C; S1 `
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把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
5 q  H" j" q5 s- J: Q' d然后就可以进微波炉了！
$ `. q, x5 H; X! q( x" Z. {+ H想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
- l& t6 L" v) B2 x4 C7 f2 ~& {微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
- I% w6 x+ s# Q2 v5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
. @6 ~! C. h9 A* X9 ?1 w在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。 9 m; D5 _. Z/ _3 o
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
5 P; M' a) |) [恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
$ r$ O: [5 K& H' \- u! l$ K/ {想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃。 # _. ~7 N$ _) P5 @' I2 e7 w$ ?
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完成啦，非常松软的蛋糕，颜色微黄，淡淡的鸡蛋香味。
! }% N" E2 p3 K% i4 b" _偶把它切开给大家看看，呵呵，还浇了点巧克力炼乳来着：P
% r5 I$ d0 _5 O& I  D# t虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻，但是也已经不错了。
5 s* j8 L& _2 T" O/ H) \和烤箱做的感觉不太一样，但也非常的可口！ 1 \5 x' ?$ w+ B7 }
关键是这种做法比较方便，而且适合没有烤箱的JMS，是个容易普及的方法哦。 0 @2 G% {4 B3 \& K* O
总共耗时大约45分钟。包括打蛋时间。