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　　材料：扇贝6只，粉丝，大蒜，料酒。
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0 i+ V5 ?, H6 o) P8 c　　做法：- @% ~  h1 g" ]0 V7 @

7 z  Y4 y( v! }7 u. ~9 N3 ~　　1、清洁扇贝，把所有黑色部分去除，再用流动水冲洗干净，扇贝壳刷干净。( U9 o1 l  a( @* f6 o( r' J  H
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　　2、用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会，同时泡粉丝，蒜切碎或压泥。1 U6 @& t2 X3 N2 p. C. C
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　　3、锅中倒少许油，油热后倒入蒜蓉炒出香味即盛出。- p4 E" w. S& C! t& Q

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　　4、泡软的粉丝摆在贝壳上，再放上腌好的贝肉，再放上蒜蓉。
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  r4 H) K- n, c  ~　　5、用蒸鱼豉油兑一点点水拌匀，淋在每个扇贝上。% b" f* w2 a) z" Z7 d

( L% [5 n4 ~3 c　　6、开水锅蒸5－6分钟。3 ^' y8 A$ ]0 A7 J- o
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　　7、喜欢辣的，还撒了些剁椒在其中两个上。, h0 M3 W/ L+ B& g- G" d& \
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! m: I0 k( X) Z　　可能会有人觉得，粉丝放得也太多了。实际上放了这么多，还不够吃呢。
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晕，浏览器问题，请斑竹见谅。
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[ 本帖最后由 newmoroc 于 2009-2-2 23:51 编辑 ]

扇贝味道好啊，特别是有红膏的那种，又大又鲜美，生吃都可以。原来在家自己做过一次蒜蓉扇贝，很简单，也很鲜。

扇贝味道好啊，特别是有红膏的那种，又大又鲜美，生吃都可以。原来在家自己做过一次蒜蓉扇贝，很简单，也很鲜。

这个菜我也做过，就是蒜蓉的比例不好掌握，而且抄蒜蓉的时候火候也很重要，粉丝是要多点，我觉得里面的粉丝是很好吃！

这个菜我也做过，就是蒜蓉的比例不好掌握，而且抄蒜蓉的时候火候也很重要，粉丝是要多点，我觉得里面的粉丝是很好吃！

真不错啊，看了都流口水了。哎害的我还得吃个消夜。

这个菜好吃，扇贝超鲜的，蒜蓉也是我的最爱，喜欢哦

离海边很远！很少能吃到新鲜的海鲜啊+ p! N! y" V' Z, p% i
又学到了

我没有炒过蒜蓉，都是直接蒸，但粉丝和蒜蓉搅拌时要加点油。下次试一试炒的。