1 a2 G1 r2 @* d; Q; J: P
' @, [; t+ J5 a8 R! p( h材料
! Z: |; {  w- o8 E' b7 D炸豆腐　　1件（切厚片）1 w5 d& }7 o/ J: |; R
乾昆布　　20克, U& T$ @: T% b. j0 t5 f
蒟蒻　　　1件（切厚片）5 ?) g) h6 Q# O/ y6 h+ ~
日本湯底　1.5杯9 g; M1 ?* D9 U5 h
清酒　　　2湯匙) f( `- q3 M- W( B  h
砂糖　　　2茶匙
. N! G5 ^" Y5 I1 q醬油　　　1茶匙
) Q& x: b$ L5 f1 k2 I鹽　　　　適量3 v! _# N* B( u# i& _; ?
（2人份）9 M4 B- m4 r  r8 V% Q+ @
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製法' U# {# Z6 s- E/ J4 B7 p

: C! g  W6 T; J& v& v1. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。2 j7 p% N% j8 b2 R

" h0 m+ F+ W. o# ~/ ?2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。2 g% \1 d! @0 |3 f2 |

4 b; r8 V" \6 n9 H, M  K) Y3. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。% z3 z" p6 v! s4 S- P$ g' i
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4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。
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: q! `& k' a+ ~5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。
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蒟蒻，昆布是啥东东啊，没听见过啊，哪有卖啊

当回好人 回答楼上的 昆布就是海带
: s! d8 l# y7 p2 U+ `1 \2 j日本菜真是清淡