自己刚在网上学的凉拌土豆丝,感觉很好吃,介绍给大家
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原料:土豆,干辣椒,鸡精、醋、白糖、油、精盐。 + T' D( e1 ~9 D( W5 S( B4 G' u
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方法:
2 i- C7 h2 t7 B, L$ g; \0 `: R5 B  _1.土豆切丝越细越好。
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0 h  u% l/ X. J- l; Q7 |0 c2.把水烧得滚开，放入土豆丝，眼看着锅再开起来，立即把土豆丝捞出来。这时的土豆丝正好是五分熟。
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3. 干辣椒切成沫状用油炸，油要大，在油里放精盐。 2 _1 h2 y7 P5 m- o4 G
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4. 开始拌土豆丝。放醋和白糖，跟着放鸡精。 5 V7 |* t7 i. t0 c

1 h: }0 k; J6 b6 ], N7 b# O5.把炸好的带盐味的辣椒油放入，搅拌均匀就可以吃了

干辣椒切成沫状用油炸？
' g0 Y: g" ~& h这分明是熟油辣椒嘛，用得着说得这么麻烦吗？$ p7 W3 E9 N% C0 j; u6 s# _
看来楼主对做菜是一窍不通啊，这道菜俺还是不学为好。

呵呵，用准备好的辣椒油就好了，我很早就会了，在上中学时，外面的小饭馆，2块钱一份，很便宜！