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1楼
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小 发表于 2009-1-16 13:57 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3迷迭香烤鸡
0 B, N1 {2 _1 Z9 K
j' H) I8 p2 `2 y# g" E, o 4 Y% B5 d6 S. k, @9 \" z
, o) Q I7 G3 y9 C4 H! y) z- L
材料：
( {0 H# B* `2 C" j; T
( G f" b, l/ j" W/ T9 H 鸡1只、迷迭香、盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、辣椒粉、花椒粉、五香粉。6 K, Q4 c" o( H& v/ W J6 U# o
* i! ^, O- E+ G% g0 }0 e 做法： m+ S T* ]7 Z6 A
9 |$ ~2 }# X& H) l1 k, k, u* e 1、将收拾干净的整鸡去鸡爪（鸡爪会烤糊，可以留作他用）和鸡屁股，洗净，按自己的口味用佐料腌制起来，别忘了在鸡肚子里抹上佐料，并塞上几支迷迭香。
: X0 L7 @6 F( g( i# @7 U
. \3 D- f8 B, d$ F6 b 2、将腌制的鸡密封冷藏，隔几个小时翻翻面，至少腌制24小时以上。' l: @( t- c$ {" g
: x2 f6 |6 w/ \- E1 N% |0 W) Z# ]
3、预热烤箱220度，将腌好的整鸡安装在烤架上，放入烤箱用旋转的方式烤45分钟左右。
) b5 C7 m% i3 K4 h( ?7 P7 \6 t
; |8 U# p3 |" w& l 4、将烤好的鸡分割即可食用。
( w v& b9 g3 ?1 m* g4 A! F9 J8 z! p, u3 s+ O0 b. Q* ^8 Y
r: ?/ K, {' a/ I% p7 n2 M r1 s1 R
[ 本帖最后由 李渊 于 2009-1-16 19:31 编辑 ]
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