( O  o% d0 R3 Q

9 m$ I5 Z6 z+ F' H, D6 i8 r0 H  }/ y原料：; N* c, G: {! l: |, [* }
螺丝肉，去壳的我们这里卖8块钱一斤，我买了半斤。韭菜2块钱的。
; B6 l; F+ x& J! Q! v) n( \7 I" j% }3 F
7 Y( W/ ^' M9 I$ C0 J  l) g( {
做法：
$ x) a/ x% y9 @7 w0 U, b- z+ ?3 Q步骤1、螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐泡个5到10分钟，然后用手用劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净的，不然会涩嘴的。3 f7 }, c, L6 X6 {* u! y# q

3 ]) g* ]3 F6 d9 ?$ Q2 ]
5 f8 y; W4 X, O' ~; d$ O# Z
/ j" H, p; q: ^7 q2 s: ?
! V- Z3 z) c, {, X+ X1 o, c5 Y+ z( E& V5 e7 p
步骤2、把韭菜洗干净，然后切段。: K5 N* Y% a  W

' C5 v, u$ i, l2 Y步骤3、锅中油热，放点干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒一分钟加点料酒接着煸炒一下。
/ p/ H# L7 s& \. l( J1 p$ Q4 K- e5 Y! Z

% S# K4 o( ~4 l" t+ Q% |' ?
$ O5 S3 \% t, D$ V. N/ a  I  s: A
9 W/ Z+ d4 Z1 j; m' I8 }
6 M, m& K2 F6 v0 J. M* R( P步骤4、倒入韭菜，煸炒一下，加盐大火煸炒2到3分钟。( @% D& R: B5 c  m
* u, ]: M; G( {
; @0 j6 ^# N* W( c: S+ _' b

/ F# o# L* B  F& D
" o+ {# ~1 e7 E) l2 _1 G& ?7 W: p$ Q2 R! F) k) o  [0 q
步骤5、加点鸡精就可以起锅了，不知道外省的朋友有没有吃过这道菜，反正江苏人吃的比较多，简单口味也不错。5 g6 d2 H- P9 O" x2 s

$ [. A  @7 C% m& A" U% o1 }
, Y- I  Z4 G7 O. K" e

用韭菜炒我还是第一次看到,话说加点香料会不会好点呢

这个菜吃起来口感很足哦，不错的介绍啊，谢谢

今天又学到了一样新菜，看看都要流口水，谢谢楼主介绍，我准备自己也试一试。

是一道比较素的下酒的小菜，吃过，不过最怕是螺丝里的沙子，发帖辛苦，表示一下。

楼主的菜应该好吃，我们这里没有田螺肉，只能看看过瘾了。

很好吃的菜呀比较下饭，我在家的时候每次吃都可以吃几碗大米饭。

吃了这么多的螺蛳，现在才知道还有这么个做法啊，学习了，以后试一下

楼主是南方人吧，这道菜我经常做，很补肾壮阳。

看到这道菜想到了以前，老家江苏的，的确以前吃得很多，现在很少吃到了！