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[热菜] 糯米丸子

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糯米丸子

材料:猪肉陷;糯米;圆白菜(疙瘩白);鸭蛋黄;
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做法:
+ z9 H% o  X) d) D.将糯米用水泡5个小时以上;! ~' B. W$ {. `6 q6 }, w
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肉馅依个人口味放入调理拌匀待用;
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把蒸锅准备好,铺上屉布,再铺上圆白菜叶做底(其实我觉得应该是竹叶,粽子叶,那种能发香气的更好些);
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( X, y& e6 K; n1 Q2 n& L6 {* c4 o
" e: [% |) Z2 _& p; p3 ?把猪肉馅弄圆,放入糯米里滚,滚来滚去,滚来滚去,呵呵~我觉得有点像¥%¥¥……呵呵。不说了,省的你们吃不下了哈。然后用手撰撰使米粒粘在上面能结实些(事实证明,因为糯米蒸好之后粘的很结实,没事的。)这样就做好糯米丸子了。
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3 d2 ]0 k% _6 H3 `粘上糯米;
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8 m" z! A7 b. N, x, u# i" Q把做好的糯米丸子放入事先准备好的蒸锅里。蒸上1或2个小时(我蒸了1个小时觉得米还有点点硬。你们可以依个人口味而定);0 P) H8 y4 z; h5 x6 h$ c

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不错吧! [" X9 L( i0 G' z
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这是一道中南部地区过年必做的菜,既可以当菜吃又可以当饭吃。

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