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大闸蟹、粉丝、葱、姜、蒜末、胡椒粉、料酒。# O5 t" Z; S! F/ m
大闸蟹洗净剁开。# o& N: g" N7 Y6 `1 |, C% L

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切口处沾干粉用油煎黄。
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/ |+ R( o9 L9 d- Y& M小砂锅里爆香葱、姜、蒜末。
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加水煮开，放盐，胡椒粉，酒。( N8 }% u4 ~& `7 Z: G0 s/ r9 p/ Z. N. `
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放泡软的粉丝，蟹盖，煮几分钟。
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上桌前饰以香菜。
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这道菜虽然做法简单,但味道一定很鲜美,一个人吃一锅都没问题