[甜点] 凤梨软布甸

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1楼大中小发表于 2008-12-19 10:46 只看该作者

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凤梨软布甸

5 e3 F6 U9 p- B
原料:菠萝50克,明胶粉6克[早苗牌]打发的甜忌廉,细白糖50克,蛋黄2个,鲜奶230克

' d0 j1 ~, D9 I: F. v1 Z! B
制作:把鲜奶,糖,明胶粉小火煮溶[需要不停搅拌否则会粘底]后加入打起的蛋黄搅匀,过滤,晾凉.! X8 s( I- z3 C+ E! h) \
打发的忌廉加上菠萝丁倒入搅匀,最后倒入模型中,冷藏2小时.........0 {; o7 {; R0 `3 c