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馅料：干茶树菇、去皮五花肉、大葱、甜面酱、盐。
: l2 H- A  h- {) v面团：3杯面粉、酵母5g、30度左右温水1.5杯。
3 g4 ~1 |% j9 @& X& v: \做法：1、五花肉切丁，不要太小啊！放一大匙甜面酱，加适量葱碎拌匀。
$ m$ g& `7 }( s) y$ q# {2、茶树菇泡开洗净，过滚水煮五分钟，捞出沥干水份切碎。/ l& S) [+ N4 K( i) X9 V/ J! {) j
3、切好的茶树菇放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀。
7 h! p' g2 c: N  l5 m4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面团。. u1 b- P6 j' T& O3 K
5、盖上湿布放温暖处发酵两倍大小。  p. m( l; L. I- h: z
6、面团排气后分成均匀十份揉圆。
7 `* i+ r1 y4 L5 f# {7、擀成圆皮，放入馅料包好。: R7 R1 Q2 h9 s, R$ p
8、蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟。- g; V' P& \1 K  N, [
9、冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！
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1 o8 ]  e2 e2 ^1 Q' Q. r( @不是那么回事儿的啰嗦：从新手的角度，我说说我的感受啊！
( E1 R7 L1 o# B! `. Z1、蒸屉买个竹子的吧，我这个才5块钱一个，因为铁盖子容易积水把面皮烫着，竹子的不会积水，对于咱们新手还是有保证的。8 y# D# s' v* V1 w/ D+ l4 B. N/ k# L
2、笼布要拧成半干不干的，这样不会出锅的时候都把包子底儿粘住；我买的几块钱一米的粗白布，剪成笼屉直径大小的方块，一米布一年都用不完！笼布用完要洗净晾干！: f  R+ |! s/ [/ j1 J7 K& Y% O5 ^
3、包子的面团会有些软，但不要太软，那样花型就塌了，我家的面粉是饺子粉，我一般面水比例2：1。
4 D2 }' l2 B  \* r/ A1 S4、不要心急，蒸的时候不要揭盖子，蒸好不要立即揭盖子……
: f& R, Z0 U4 a( T* m) y; T6 U" o) ~大师们说的不少，我啰嗦的很是业余！) S# K, F6 }. D1 y

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[注]这包子的口味偏于南方,与北方的咸这个特点有点出入,所以各位食家自选.

一直希望能在家里吃包子啊
$ n6 i' V/ J1 m* G# W2 w% l: Y不过没有地方来弄
2 ^! m# p8 m6 f2 x. e% z8 C8 D+ Y其实最幸福的莫过于跟自己的爱的人一起弄吃的啦