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化痰止咳-川贝雪梨炖猪肺
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/ x o" w; Q: ^: e 功效:补肺养气、镇咳除痰
( h; M3 |, d( l* c 用料:猪肺250克,川贝母12克,雪梨1个,冰糖5克。
G; L4 P- I8 E, K; \ 做法: q/ h4 x$ k) C0 x9 M
1、猪肺反复漂洗干净,切成中块。雪梨去皮去蕊,切成4块。川贝母淘洗干净。! _! H& p) E& \2 D4 A" Y9 K
2、将所用用料置于炖盅,加入适量沸水,炖盅加盖,隔水炖之。, X) |7 F9 M5 g8 b, l) S" Y
3、待锅内水开后,先用中火炖60分钟,然后再用小火炖120分钟即可。+ R3 u/ t% Q7 Z5 V* o& g3 y
4、炖好后,隔除药渣,用油、盐、味精调味,喝汤吃肉。