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家常中餐-湖南菜（湘菜）食谱-辣椒炒肚片制作方法7 r4 \+ }% s+ _; e- r6 k
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原料：7 Z# b& }9 C$ d* Q, P9 i
白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
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+ a/ p3 {3 X( ^' g- n) J/ e% g& E制作方法：
. [& z# x' A0 @( r: ^①将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。6 q% W4 S( e, E9 {6 B. J1 G

7 D! n# L$ E: D1 I! w3 Q②炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。

很简单。原料搭配也不复杂，明天就去买原料！