本是苦瓜牛柳,今天没买到牛里脊,用了猪瘦肉代替.3 x; D6 C, c% F0 v6 ?/ X# S9 g3 o! w

: C' N7 S% V$ L3 T1.瘦肉切片,入料酒,一点酱油,糖,淀粉腌制;
, D# Q2 B  b; C$ A% T2.苦瓜去囊去籽洗净切片,入沸水内焯煮1分钟,捞出入冷水冲凉待用;
& u8 z" _) j& h6 ~1 n3.热油滑炒肉片至7,8分熟;
  N6 }6 x4 W( U4.锅内留底油,烧热后将蒜茸,姜末,豆豉加入爆香,再放入苦瓜片肉片大火翻炒片刻出锅.
- z& q; `  E! G% q2 }' I8 T
9 ]5 |$ V# |# b% @) ^* L还是用里脊比较好,瘦肉明显不如里脊嫩.
4 k" w- W$ r& G4 L8 l7 z6 k4 R6 q1 `- Q
- K  Q6 v, e5 {
) @! ]' l4 w' A& [第 1 幅上传的图片 . z' T' E0 g9 ]
　　喜欢豆豉的咸鲜香辣 怎样做 都很下饭
) x  j  `# G: P' Y8 o- {5 b8 u2 ^" I
3 o6 Z$ i( z: v( E
4 `" h. x/ Q2 y' F8 ]2 L 第 2 幅上传的图片
; I. @% g1 L" p　　苦瓜清凉 豆豉鲜香 夏日开胃又消暑

苦瓜夏天吃最好了去火消暑!
5 U  N3 m% q& _6 _0 w- E去小豆豆,% h2 A- f) E. `
美容的效果都不错!

这个好做，不过现在的苦瓜已经不那么水灵了，唉。试试看，自己做的出来好吃才是真啊！呵呵
2 r, z2 _% j$ k. v& s7 r: D谢谢啊！

好啊，这种菜好学，谢谢了！！！