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/ f2 ~: t2 Q1 Q% ~9 J烹制方法（三人份）　, s7 A: n. l# X* |

" M+ O" c. I6 B4 {1 N+ ~, C    材料：五花肉(200克)、嫩豆腐(500克)、干香菇(3朵)、韩国辣白菜(250克)、葱(3根)、清鸡汤(500ml)
: j3 r) H! n7 V2 P4 e　　调料：油(2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1汤匙): c0 ]5 w$ i) C

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9 @8 V- E$ Y8 A# }" P1 五花肉洗净切薄片，嫩豆腐切成块，韩国辣白菜切成块；香菇挤干水切成条；葱去头尾洗净，切成细丝。
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2 烧热半锅水，加入1汤匙盐，倒入嫩豆腐块轻轻搅散，焯1分钟后捞起沥干水。
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3 烧热1汤匙油，倒入五花肉以中小火煸至出油，待其呈金黄色，捞起五花肉倒出余油。# }/ K+ N2 A) z8 N1 ]  G- i  ?
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, Y6 O1 ?$ D9 @1 P4 续添1汤匙油烧热，先放入香菇和辣白菜炒至香气四溢，注入清鸡汤搅匀。
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- j5 X) B9 e  m5 倒入五花肉片，加入1汤匙生抽调味，加盖以中火煮5分钟入味。
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6 倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀，以中火煮至沸腾后，洒上葱丝即成。
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5 v% A/ I+ `) j( |9 w' |厨神贴士8 g! f6 Y# }1 b: |7 e8 p% B/ \

# Y* J7 t9 b# W% T6 g% v6 G　　1、袋内的泡菜汁别浪费，倒入锅内煮可使汤中的泡菜味更浓郁。
0 j$ g' ?6 |6 M$ @( W6 b5 z6 W# T( Q　　2、清鸡汤和泡菜都有咸味，调味时不宜再加盐，只需加点生抽提味便可，否则会过咸发苦。
8 `8 ?. j" F! X  c' c　　3、不同牌子的辣白菜，其酸辣度不同，烹调前可先试味，如果辣白菜较酸的话，就要加点白糖来中和酸味。" Q9 G7 `( ?: k$ l! I
　　4、五花肉应选肥瘦相间，肥肉较少的，应先将五花肉煸出余油，再用来煮泡菜汤，否则成菜会过于肥腻。, ~* `/ ?4 u5 \5 Y* z" K

看上去好像很好吃，今晚上就做来试试，谢谢楼主分享，抢个沙发

不错，看起来很有食欲，而且做法也比较简单，改天自己试验下
# ^* F, a2 ?- D谢谢楼主分享，红心送上~

你的手艺这么好，可以做厨师了嘛！我会努力的。