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9 F1 l) {, J. l' |材料：鸭子、凤眼果、姜、柱候酱 ) w; ]1 k! _5 Q* `* m& \: h
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调味料：盐、糖、生粉、酱油、酒
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- a- Z" R# c3 ^) p$ F2 o& q  `6 L做法：先把鸭子坎成块下调味料盐半小时。
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已剥好凤眼果。 8 k$ Y5 i& ?+ W% k: d& H, @9 v

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3 p/ l5 P0 C% u. d2 C6 i( v起锅下油，把鸭块均匀摊开，不要急于翻身，中火煎3分钟左右，等到一边金黄才翻身。 4 G, Z2 o  k. \4 F" v  F* l! W

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鸭肉的表面都干身了，这样焖起来的鸭肉嫩滑些。 / D" y. L& M; }; u8 L8 a
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加入适量的水，再下柱候酱两勺、片糖一小块。
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0 _9 J7 C/ p; N" w( t; e煮开后再把蘋婆也放下去，焖40分钟左右。0 [4 b4 S" E! Q" s3 D: T

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: S; e3 J) k6 C7 I8 N: _ 柱候酱凤眼果焖鸭做好了，好香架。

凤眼果是啥东东?请楼主指教.