% T! A( G2 K' q9 `! d
6 m8 j( c  R$ w7 M1 r. \烹制方法（三人份）　/ ]6 x" t8 ~# _4 p
& e2 B* s& i" E: q* N/ S9 e
    材料：鸡腿(4只)、红椒(1只)、葱(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片)
* H; K: ^% ~3 T/ h* V! c) N* l　　调料：油(3汤匙)、生抽王(2汤匙)、芝麻油(3汤匙)、米酒(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)
9 _8 B" Z, H% L/ E8 e. ^: u& u$ I+ w1 g+ b( Z2 T
. j5 B% t# H2 g: y" x$ a& A% g
9 I9 C7 i' n! p9 [2 x9 m

3 U4 Y' ?% }6 i% ]: S1 鸡腿洗净，斩成块状；姜切成片，蒜头拍扁去衣。+ f  r5 \" N$ _. A
; o+ I  \% g6 E; ]' [1 y3 l+ Q) F" o
& I, L$ {2 o! ?# u

) j- g- ^# U* D( {2 红椒去蒂和籽，切成滚刀块；葱切成葱花。
) h6 }# Z7 V$ j! B' j  g0 R- S' H1 `" K: ^7 M
8 _# c  F# f. b) [# d" d

' r/ z3 T; O$ j) \' `$ y3 烧热3汤匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黄色，放入姜片炒香，倒入鸡块大火爆炒2分钟。
7 r& T3 p2 j3 z, @' O, r5 g; `' S
3 T$ b$ S/ K" v, ~2 m# ?
$ Q. r! ]6 Z  `8 V% \" R( s5 m  w" V2 I2 T* }( x! h
4 注入1碗清水煮沸，加入2汤匙海天特级金标生抽王、3汤匙芝麻油、2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀。
& N0 C+ u; Z, d' \: M+ h0 k0 T
& h1 Z: V; _1 I; z5 z# K# L- B! }8 l: r2 B8 J4 ~+ H
- m0 K  k" X, S# _( L
5 倒入红椒块，与锅内食材一同炒匀，加盖小火炖煮15分钟，开大火收至汤汁近干。
; l  ?, H1 K& ~3 q" ?9 Y
' Q5 C% S" k6 U: G) B, H0 z! b) N& Q. N, f# ?0 r; d
/ Y# f5 A9 ~( O# ?1 W* g2 G6 U
6 洒入葱花，拌炒均匀后，即可出锅。 % ~/ [% E. v  P. y) q4 P

+ ^2 y7 t4 X) H' E  K
9 }# j, r* Q) L) b+ Y贴士. W5 I' U. |! @8 a) h  `
4 Z/ K9 X/ `( d. h. G. c+ u
　　1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更浓郁，如果用黑芝麻油来烹调麻油鸡，其风味更佳。$ w8 c. |  P0 L+ w5 |" s
　　2、麻油鸡有台式和川式两种做法：台式麻油鸡是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒来烹制，使煮好的鸡肉酒味更重，麻油味更加香醇。- B1 R5 t' E- H3 c% [: b6 b) h" K* _
　　3、芝麻油含有丰富的维生素E和亚油酸，常食有保护血管、润肠通便、保护嗓子和治疗鼻炎的作用，还有润肤、祛斑、润泽头发和延缓衰老的功效。

据说是在女生来例假时吃麻油鸡最好，偷偷学回去，以后给我媳妇儿做着吃

看起来很好吃的样子 感觉也不是太麻烦 过两天做做看