做法分两部：煮汁和煎鱼( i) {9 U) B' ?; M9 B6 Z4 y

. G2 ~( k: V1 W5 U3 _' z7 J' U用番茄，洋葱，西芹，蒜头入锅爆香，进入番茄酱，白醋，糖，喼汁。大概是4：2：2：1的比例煮汁，最好上碟以前试试。- P: ]  q0 c7 J$ T6 l0 W
把鲈鱼煎香。（这是一道传统的粤菜，但在酒楼的做法是把鱼炸香，但珊珊怕麻烦，在家里就煎熟就算了。）- W* X7 e) J, C% s) ?

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, V1 R) p3 N8 P放到锡纸上，把煮好的汁倒进去。3 X" i# M7 _- O

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包成了荷包模样，在锅里干烧。( E6 S: D) `7 }& z% t* C

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8 R+ Y1 Q1 i( j/ T$ |/ a8 F4 X# y  ^烧到听到啪啪的声音，看到锡纸冒烟了，就可以拿出来，打开之后放葱。
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& }2 M: L% E( v7 U  D  q/ a, c酸甜的酱汁包着鲜嫩的鱼肉，开胃又好送饭。正！# e* A1 P0 Z2 R6 {

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吃过这道菜，感觉鱼肉酸酸甜甜，味道很好，也很嫩的

怎么看都有问题，
7 V! B* V" e9 V( Z/ K* {2 K3 Z这个看起来更像是焗鲈鱼啊。

这道锡纸烧鲈鱼看着非常有食欲,有机会亲自尝尝!

吃过这道菜，颜色鲜艳，味道鲜美，酸酸的，很好吃

这道菜制作简单，但是色、香、味俱佳，学会了，感谢。

鱼肉非常富有营养，因此多吃鱼肉有利于人体各方面维生素的吸收，非常有利健康