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( T5 }2 x, |4 }' _[原料/调料]
. D. o: v5 n! m* x+ R" f0 Z芹菜(切段) 4两 / e5 @1 p- D5 G
干鱿鱼 1/2只
6 t9 J9 ^' s5 A4 m& s: o4 ?! C青蒜苗(切斜片) 2支 * u1 R6 s/ c1 t( `4 J1 n0 W) f
葱(切末) 1支 2 @, v4 ^5 j+ r) J* P$ {
辣椒末 1/2大匙 9 N" n8 }) Q9 X4 y
蒜末 1大匙
" \0 c% z/ `0 G# a% s# j  t油 1大匙
9 Y) e4 g* U  B0 `+ h麻油 1/2大匙 . v: k* O9 y& T4 N2 Z, q

' T% R7 ?4 L1 J  B- O酱油 1大匙 , M$ ^) o7 v) d6 H! p8 v
香油 1大匙
. V# j8 O! t# D9 a0 ?6 ]( X8 U; |米酒 2大匙 0 T  m! h1 _8 D7 X
糖 1/3大匙 ) K& g3 L+ r: |% Y) n0 |
盐 1小匙 + k1 _+ k* f( x6 Z7 c3 y7 W/ p! O7 S

2 U9 Y+ `9 [) `$ L8 |9 k6 W[制作流程]
* m8 M/ l% f9 q7 a(1)将材料洗净切好备用。
" v1 V, h+ T* D; T(2)先将鱿鱼浸泡在水中约2小时，取出洗净切成条宽0.5公分段。 * P) n  l/ ~. {, @: {( `
(3)热锅倒入油、麻油爆香葱末、辣椒末、蒜末，再放入鱿鱼、酱油、米酒至水收干后，加入青蒜翻炒出香味。
+ D  R% M8 ]3 ^! z! b8 W(4)最后放入芹菜段及其他调味料，翻炒至熟后，即可熄火盛起放入盘中即可。
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鱿鱼可选厚一点的，或者在泡水后切好腌入味，再炸焦捞起，依作法顺序炒即可

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！