0 `. I# B/ J: E/ J$ v4 `  ?# Y我 新 學 的 這 兩 道 泰 菜 ， 各 有 捧 場 客 。 % f. n" F7 F2 z& U$ u

* H. a4 |9 u' m上 述 的 醃 米 線 色 彩 鮮 豔 、 酸 酸 咪 咪 ， 大 受 子 女 歡 迎 。
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至 於 這 個 魚 餅 ， 則 成 了 老 公 至 愛 。
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事 關 這 個 魚 餅 靠 紅 咖 喱 及 檸 檬 葉 來 吊 起 味 道 ， 香 草 味 濃 ， 加 上 少 少 辣 ， 食 落 份 外 覺 得 惹 味 ！ 5 T& V$ o$ _3 O4 @+ H. }
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鹹 鹹 香 香 是 最 佳 的 解 悶 小 食 ， 何 太 老 公 更 喜 歡 用 來 佐 酒 。2 Z3 o6 _9 j3 ^  R) ]9 K
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用 料 ： 9 o$ O# i2 ?5 K+ s; j9 E0 |/ a% m5 ]
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鯪 魚 肉 320 克 、 青 豆 角 4 條 、 檸 檬 葉 4 片 、 紅 椒 粒 少 許 。 5 M7 ~8 [0 ~0 m1 j9 w6 o2 c7 A+ s- T
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調 味 ： $ c. Q" s- C+ O4 I
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魚 露 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 紅 咖 喱 1 湯 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 少 許 。+ U, J( q' ~2 y" u7 s5 z9 g
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做 法 ：
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( \4 Z) l7 J1 M1 I/ y( z+ k6 B1 　 青 豆 角 洗 淨 切 粒 ， 瀝 乾 水 ； 檸 檬 葉 切 幼 粒 ， 備 用 。/ h; l: A9 k- \# Q: Q% s6 m

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2 　 魚 肉 加 調 味 打 至 起 膠 ， 再 加 豆 角 、 辣 椒 及 檸 檬 葉 粒 攪 勻 。) |9 Y/ x  I! i9 {

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3 　 將 攪 好 的 魚 肉 搓 成 小 圓 餅 狀 ， 以 半 煎 炸 至 金 黃 色 即 成 ， 可 蘸 點 泰 式 雞 醬 伴 吃 。

等我叫老婆做來試下做先，多謝楼主分享！