4 r3 j, j: V* P家里的LG吃肉，女儿随父，整天嚷嚷着要吃肉。昨天想着好久没做这个蒜泥白肉了，立即动手，晚餐皆5 }# {% O0 _3 {5 d( I
大欢喜，一盘菜一扫而光。; \! f8 F3 ^, I* b1 K# s7 q9 C
材料：五花肉500g 黄瓜1根 葱适量 姜1块 蒜头1个 花椒少量2 S- F( O% z- I( ^
调料：食用油 香油 料酒 酱油2匙 香醋1.5匙 砂糖2小匙 辣油 胡椒粉适量味精少许3 q) H* Z: Q$ |& l/ H
步骤：1)五花肉飞水、洗净放锅中，加入葱、姜、料酒，煮45分钟，待冷却。（最好放冰箱中冷透，不然' P" _$ F# e6 m0 T( e: Q3 p: j* Z! V
切的时候肉容易切散）0 P3 G( L- W+ Z1 a" ]
2）锅中放少量油，爆香花椒，捞出将蒜泥、姜泥和剩余的调料放入，拌匀。
2 S4 }# y* n  P3 m3）黄瓜洗净，切段，再切成薄片。
) I1 T! Q; t. B" `5 s6 q) z4）盘中放入黄瓜，再铺上肉片，撒些葱花，再淋上调好的汤汁即可。. N- s; G0 e/ G" ~' ^
注：飞水是指材料放在开水中煮开，然后再洗净。这样可以去掉肉的腥燥味。

没看见酱汁的图啊。。。。
8 q0 Z# Y, L+ C- z" E9 f( {4 c1 O那可是精华啊！