洋葱烩牛筋

* Z! ^$ Y0 q" s- {' l0 K1 S向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。
5 I2 T. @( B2 }( E" e, Y材料" F: H( @1 S2 U* ?- E
  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜  M7 `  O% o3 y$ a
调料' W4 {  f  |! t0 V" W) b
  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉/ ^/ M! ^3 b: Q" b; E: J- M
步骤
9 L3 w7 N; h9 O1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。
/ p% _2 s4 J- @- I, B& c+ Q  n2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）
3 h3 K- D2 d' J, ^0 f8 @3 w3） 将牛筋切段备用+ B# X3 \8 J3 P" C8 b) p
4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。