制做方法：将鱼洗净，划十字口，用盐拌姜蒜胡椒码在鱼上。大火蒸9分钟放入葱花，稍闷，即食。% v, u8 d4 A9 w1 U7 U) _7 \
因容器不够大，鱼头砍下。6 V( s8 `. ^& O) p
可能不太合乎标准，敬请批评指正7 ~! u5 M/ n9 o, }

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这样做起来是否有腥味呢?不需要用料酒腌制吗?