我和家人都非常喜欢小香葱的香味，我买小葱也是一把一把地买，做馄饨、煮面条、葱油饼、炒菜、炖汤都用得着。这次做个葱香大排，把大排横向用刀背轻轻剁一遍，翻面再纵向剁一遍，再翻面斜向剁一遍；切小块，用盐、黄酒腌渍一段时间:" u! f( P$ k4 `. H- {) X

. h$ ?1 f; t$ r这时炸小葱，多一点葱，炸成这样，千万别糊了：这时炸小葱，多一点葱，炸成这样，千万别糊了：1 I9 S$ j# |% e# D* b4 ^
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& v3 g. n$ \$ P4 a% h然后把大排两面拍上干面粉（也可以拍上淀粉，再沾蛋液，再沾面包粉，不过很麻烦哦），放锅里中火煎一下，变色即盛出：
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: m0 F: Q' w/ ~, _+ f( h" s' r最后把炸好的香葱、大排一起入锅，加200-300ml水、加酱油、白糖调味烧开煮一会儿即可。: z' [; B- y6 S( o
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呵呵，葱香味好浓郁哦！{! F% y8 Q) l1 _0 ]# t, w

2 p7 U8 a. B0 `% D, a" q8 y[ 本帖最后由 lookerer 于 2008-11-21 22:09 编辑 ]

这么大一块，但是看上去很好吃，有时间做一下，谢谢发帖。