LEVEL 4(野外探险家)
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小 发表于 2008-11-20 07:48 只看该作者
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香草土豆煮牛肉材料/香草番茄牛肉汤/苏good牌豉油虾
香草土豆煮牛肉材料/香草番茄牛肉汤/苏good牌豉油虾
3 x7 L8 q" X3 U$ }4 T
7 F. m# I; \7 g; R做香草料理一段时间了,使用不同的香草运用到不同的地方,对自己身体上的
* S& y$ l! h+ b( r7 s某些问题确有了很好的改善阿。& l7 R9 E/ O u. o5 |4 ?+ [0 s
家里的茴香可以摘心了,混合丁香罗勒做了个香草土豆牛肉,拌饭一流!+ _9 Y. L3 n. U( L( K8 Y& H
4 E! T% D( z7 ~5 G5 ^1 B
香草土豆煮牛肉材料:3 R, |) j1 `' G; A, a. R! B
+ r; `8 S D, ~" Y8 K. U茴香叶 丁香罗勒 九层塔花簇各少许 土豆一个 姜 蒜 牛肉300G(已腌好) 盐 料酒1 f8 f4 H. _3 d+ X0 I
生抽 砂糖 油 麻油 葱 : c d' E. Q. ~7 S
/ J# R" q- l- \4 o/ v5 H& L% A6 V
1。蒜 姜 葱切碎 香草洗干净 土豆去皮切小块 牛肉下锅炒至七八成熟捞起备用# ~* D- t6 O$ n/ d
2。蒜姜部分香草下锅炒香后倒入土豆块和少许料酒爆炒片刻后加水(浸过土豆面)/ Q4 F( H. O% W; g. v, {6 r
煮开后加少许生抽 后改中小火煮土豆至软身后加入牛肉 少许盐 少许砂糖
' {, F7 c4 p/ R6 I6 ]煮几分钟后倒入剩余香草和葱 少许麻油翻炒均匀即可 + Y) _% ?; k. q8 i- D
# B+ R7 Q5 e0 N. W1 x- Z
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混合香草番茄牛肉汤材料:
* h5 \9 |) j. b& U, P7 S! a8 P( d% k& w
番茄2个 牛肉半碗(已腌好) 蒜 姜 料酒 油 砂糖 鸡精 盐 香草(柠檬罗勒 紫罗勒
( D6 P% x4 _+ }! Q; o/ y* @地中海蒜香调料)
& w% @! h- m# T, B. N/ O# [5 V( N$ w. {5 b( a: m; |6 c
1。番茄洗干净切碎 姜切碎 蒜切碎
$ b. r6 t5 T+ F$ T, S2。姜蒜和部分香草爆香油锅 下番茄和少许料酒爆炒片刻后加水煮开后改小火煮大概5-8' P% `) k/ r; V! C# z
分钟后倒入牛肉 加入适量的盐 鸡精和少许砂糖以及地中海蒜香香草调味& w2 @: l0 o+ G, W
3。牛肉煮熟后加入剩下的香草再煮片刻即可
: s# m$ u& [9 j u: M) R/ o2 d0 b( I4 x5 s
柠檬罗勒和番茄真的好配阿,很美味!+ B5 K: V4 D/ h3 u" w6 Z. p

5 a* w5 b. b4 C/ g* y: I1 a ' `$ F3 D* H2 T% ~9 }- n

+ H1 K& z! q& \( G0 |- s6 a
$ o$ V& U* N8 Z: `( {2 C
8 M- l) _( O2 c! k7 _, [苏good牌豉油虾材料:0 g8 x! I7 t9 b9 q7 ]4 u0 S" B8 ` U
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九节虾6只 香草酱油(没有可用普通的生抽+老抽) 砂糖 料酒 油 葱 蒜
* I6 w8 D& v$ ^, R: W. \) n& ~4 a6 G/ G
1。九节虾洗干净剁掉头抽出虾肠 剪掉虾脚备用 葱切碎 蒜切碎
( {7 R/ ]8 u0 h% Z/ A" o2。蒜爆香油锅 下虾爆炒片刻后倒入半碗酱油以及少许砂糖爆炒均匀至汁收干 - \2 m$ T" x; k3 r
虾身弯曲
. w9 J+ i8 N% z2 C3。撒葱花 沿着锅边倒入少许料酒爆炒均匀即可
) e$ g& J: ?/ v
4 k- @3 a% g% h6 `1 W6 k' g 8 R+ d* A' v9 @" K7 l/ v3 i

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