芹菜花生米   S1 S5 |. r2 N
- w8 b2 r) G& ]8 e. G
小炝菜属于熟菜凉吃，制作起来方便快捷，上班族们时间紧张，回到家里把米饭做好的功
& t8 a8 @9 z) F* w+ q
/ A5 x8 h" ?/ \% L  p3 m- \, P& ^夫，这些小菜也就做好了。味道可以随意调节。甜辣酸香可以自定，即使是节日大餐，鱼肉
& t- X4 S9 b1 w, R' X0 k, G# n& T4 _2 N, o' y% J
海鲜的，也常常少不了这类小炝菜陪伴。除了芹菜花生米和包菜木耳之外，炝菜的内容很
) G& ?7 L" Y9 J: I2 W2 }
, u8 A9 s9 X7 i: M# R7 x  S' B多，比如：炝菜花，炝蒜薹，炝海带丝，炝土豆丝，炝青椒，芥末木耳，葱油莴苣等等很多
( ]6 s2 ?% d4 q7 Y6 A; h  G2 h; a
! [  n6 l: _  b很多。简单易操作，清淡又爽口，你不妨也试试？
6 z" v0 j! K8 k9 {/ z2 L% c+ t; f- n' C# u+ X
原料：芹菜，胡萝卜，花生米等5 i0 Q  g0 q& I) p
4 i$ _3 m& r% _' G
0 _% [8 t5 E0 a- t' Q& `3 a9 Q! i6 u

# Z0 V1 f8 n  d: b, O; t! y- s花生米洗净后加花椒，大料，桂皮，水，上火煮熟（为了省火，煮前可以先泡1－2个小时进
3 _" j+ F# ~7 Q: R2 _; Q3 h5 c$ g' _- _, E
味）
" d4 v6 v! H1 b
: ^$ ^; \# `/ V: V9 K3 }$ G  n% I

" C8 l8 V- c: @芹菜摘好洗净，用热水焯一下，自然冷却，略微挤水切寸段- K1 q0 l& Z' E. ^: N  |: K0 R
/ X( i4 r- r! P$ u$ t

- v! j( d( G" w& y  I( W9 A; B1 j
! ~( {$ T$ Y% j3 S把花生米捞出和芹菜段合在一起，加新炸的花椒油，盐，鸡精，辣椒油等拌均匀即可食用， / b: W$ |5 D- S- o4 V
+ X# [9 n; g/ O
看看成品，有食欲吧！切点胡萝卜丝一陪衬，是不是马上想吃？
8 n; U3 f* y6 G0 |* I5 d3 M& R7 o' V, @/ V0 m3 @2 M* Z3 D! G8 Q

我最喜欢的菜了 多放点辣椒油 那才够味儿啊 谢谢分享了

芹菜含有粗纤维有利于身体健康，可是不能焯的太老了。

哈哈!这道菜我常做,不放辣椒油的时侯,放些芥茉油也特别好吃.

这个菜我也常做，肉菜吃多了，来个清淡点的非常不错。