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小 发表于 2008-11-18 12:26 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3山葵烤牛排
山葵烤牛排的做法详细介绍
J. \' u) U7 C( L6 ^4 J6 A* W/ E1 n% ?
菜系及功效：澳洲菜谱
3 a# N/ Y& M% h C( |8 K山葵烤牛排的制作材料：% C0 B* O& u% B" l
主料：澳洲牛腰肉180克,炖好的牛颊肉60克,打匀的鸡蛋1个,面粉50克,面包屑50克,刚出炉的山葵10克,白面包片50克,新鲜的绿豌豆100克,奶油150毫升,芋头片20克,糖20克。
# X* e* R( P2 q+ X( p; Q4 v! v! n: h- Q W/ l
`6 \# ]* k6 B8 b教您山葵烤牛排怎么做，如何做山葵烤牛排. L$ g2 \# ]! }4 H- ~6 G1 C
. P& S; T m" ?+ ]5 E% c4 P1、将炖好的牛颊肉挤成圆形，裹上少量的面粉、鸡蛋和面包屑。然后放入少量橄榄油中炸，直至面包屑变成金黄色；
8 F! q! U" t0 p. Y+ Z' a9 D2、将100毫升奶油、白面包和山葵放入小锅中，慢火加热至煮沸状态； C& ]2 F, i) d4 g1 D: v5 ?& Z. d
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3、将50毫升奶油和新鲜豌豆放入另一个锅煮沸；
7 j* I$ u( i& ^0 C6 [4、等豌豆煮好后，加入盐和胡椒粉调味； " r. x: }+ F j$ ^8 P7 J, l2 ^
) i. I6 c5 B9 g5、将芋头放在烤盘上，刷上融化的牛油，再撒上糖； ' L" a/ K8 Z0 X* N/ H1 p
( Z, p# B. p8 t1 U, G; v* k" L
6、将烤箱温度调到180度，加热12－15分钟，直至芋头变金褐色；
0 f+ O! Z. \" s7 t8 H7、根据个人喜好，将牛腰肉烤到合适的火候。
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