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[其它] 嫩牛五方

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嫩牛五方

看了肯德基的嫩牛五方的广告,就一直琢磨着改天要做一次.终于有了时间,其实做这个也挺简单的,呵呵~~) j0 b9 |: D- R% X3 f5 U9 w( F% X
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新鲜牛肉一块儿+ Z( r) e6 Q9 k7 O' z; D. K1 @( H

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- ^! M% b- v7 X0 G- ]8 d7 F番茄.生菜.沙拉酱
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( ]9 E/ j. m0 l: u4 Q* h$ s- a, d
. N' |  S* L9 }+ z4 Z5 H将牛肉断丝切成略粗一些的条.用盐.白糖.料酒.鸡精.酱油.黑胡椒粉.花椒粉.辣椒油.少许红酒.淀粉.拌匀腌制7 k9 l: {. {9 Y+ k
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+ A7 D( }' R# p4 Y$ w- J  i革命的小碗又隆重登场* p5 R7 B: }7 t9 q- n% Q5 J) X
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面团儿和的和饺子面一样软硬就可以了1 T% c9 I' y2 Z2 q5 Y

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面团儿醒好后,下面劲儿,俩个叠在一起,中间抹上油就不会再粘连了
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; J/ c6 t5 N8 V: B锅中放少许的油,小火将饼的两面烙熟(MS饼擀的不是太圆)
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烙好的饼,中间因为抹了油,很容易就会揭开6 y1 i# ^, Y9 a/ G
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将腌制好的牛肉条在锅中滑熟1 {) A, L" p4 b4 Y5 T  W6 a5 T

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滑熟的牛肉盛出
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( z8 T) n6 L  O! z9 a7 B! M6 ]生菜洗净,番茄切成大片
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& h1 V# L" ?+ u- X( P- n0 A1 N: x1 N1 \取一张饼在上面铺上炒好的牛肉.在番茄上面抹上沙拉酱.覆上生菜
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0 ]4 ~1 u  V" g6 N0 [现在可以包了.按照每个角102°.包好正好是五方.呵呵~~. ]: e/ t) b9 x3 r

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嫩牛五方来了
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其实只要好吃,管他几方呢.就是直接卷着吃也未尝不可: Z1 T& O% k2 d# D& v5 e5 u

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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-11-17 19:12

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楼主厉害啊,看来KFC看了会郁闷死的!
/ f- k# [8 S7 l" D, A/ Z8 `问一下,KFC做牛肉好像是川味的,但是楼主做的好像只是把牛做熟就包起来!+ V, n, M# G$ W1 ?. S
楼主的只是包牛肉吧?/ ?9 T4 r7 {. M. B, o
不过感谢楼主,创意无限!

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那个肯德基的,肯定在说,难道我们家的发明,那么无聊吗,那么容易就给人家学会i了,呵呵

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创造精神值得鼓励啊,只要好吃就可以了,管他什么川味的!

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楼主很牛啊,学习能力真的很强,呵呵活学活用,佩服佩服,也给兄弟我提供了一个菜圃。

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楼主应该给起个名字.叫   俺们家的春饼卷牛肉 看着很有食欲.但是那样的牛肉条吃起来应该比较费劲吧.建议改成肉片或许会更好些.我这里条件不允许.牛肉贵的跟金子似的,要不我也做点尝尝.

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楼住厉害啊,看一下,就知道如何配料,不错

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個人感覺kfc的嫩牛五方吃起來有點偏蔴的感覺,再次,我覺得并不一定是滑熟,而是有一種烤的感覺,也就是說:有點像我們吃西餐時的牛排,而且個人感覺這個一定是腌製很久的牛肉,方能如此入味。一家之談,權當拋磚引玉。

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大哥,你的建议不错!在改良一下,就能出个新五方了!!

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楼主挺厉害啊,调料尝一尝就能弄清楚了,不过貌似广告里面的牛肉是煎出来的,然后切条,相比而言你的肉应该味道更浓一些,而且肉中带的汤汁会多一些,应该不会比KFC的味道差

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