蒜蓉豆豉蒸鸡翼(Steamed Chicken Wings with Black Bean Garlic Sauce)1 g& ?7 J% `/ _
蒜香浓郁，鸡翼滑嫩，很简单美味的一道小菜。# {/ H. s5 i/ |+ H1 g, j

2 J$ ~$ R0 U+ ^  X; V准备时间：
. T, w* a+ m* x/ w; S! I10分钟/ b- E; S9 _9 ~
腌制时间：
: I% M) `4 Z5 ]45分钟
+ r4 E& Z5 ]" l2 [7 J7 T烹饪时间：
8 W8 g+ V( N1 W; b2 `15分钟$ b) ?9 ]! x3 |" D: p7 F2 c: C4 f
量：
( m6 y2 q. Q* R% X* M" t3人份$ D) t; {1 Z# j# t7 p
材料：
6 t  _, V, U5 v7 B0 A鸡中翼(Chicken Wings)         12只
" D6 h3 {# Y9 `& a+ Y生粉(Cornstarch)/ T& Z+ J* ]- S) e* b# h  l
2茶匙(teaspoon)
6 K- ^2 j( i% w- b4 `, {葱花 (Green Onion)1 N5 }* X& T' A' k5 }! S
适量
/ C8 Y- b, Y7 V' b1 D0 V# g6 b1 a  [0 D% L; D
9 Z( k) `6 W" |* a: e" m" S) f3 C
腌料：
# q+ j7 R" A2 R, i8 K& i. s/ k" j7 B' }2 H4 C  D7 O  e4 D
大蒜(Garlic)                          4瓣压成蒜蓉3 {9 ^$ ]2 U$ z
姜蓉(Gound Giner)                1茶匙(teaspoon)2 e+ W8 b1 f* y1 g
豆豉(Black Bean)                  2勺切碎6 F1 J, {& b$ o2 x- E
盐(salt)                                1/2茶匙(teaspoon)1 A  h0 Q# C( F/ C

1 A2 C) c+ Z! V
5 P) x& {# n4 a做法：1）鸡中翼洗净后切开两段，放生粉，麻油和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味；5 u! U- l' B  A! a- d+ y
2）腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟。吃时撒上葱花。 0 d) F8 u7 T! }# x' Y/ P

  c2 ~4 N$ s3 C/ Y& P0 X贴士：把鸡翼换作小排骨，就是美味的蒜蓉豆豉蒸排骨。
; Q7 C6 g' E( E: R  }) x  C0 Q, f8 ^* U/ E; y
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具体制作过程：   ~( c7 o% A3 E9 ^: j

- p1 O* u6 [2 Z/ [" S5 D4 x8 w  C# m+ k$ u
A. 材料
) R9 J9 r' o2 X( }- B: G2 s4 e& bB. 腌料/ G1 C3 l! p1 f& t) K9 [
C. 鸡中翼洗净后切开两段! m2 D5 [8 O. \3 y  J5 ]$ z! s
D. 放生粉和腌料，用手抓匀后腌45分钟入味# D- O% N% Y! ], K5 e
E. 腌好的鸡中翼放在碟里，大火蒸15分钟至熟( Z$ D5 y* _2 _1 g/ \: D) v9 @% T4 C
F. 蒸熟的鸡翼 ( B. \- b$ {' ^

  v, f* w& }% E& x8 h

这个配方用来蒸排骨的话，会很好吃滴，我经常这样做。
: k: w% ^! l" K/ T1 Y加适量的陈皮的话，味道会更不错！

看的口水狂流啊'一定要试一下好吃不?谢谢了

很美味的一道菜，制作也很简单易学，很重要的一点就是，因为是清蒸所以就不会上火，而且只要掌握蒸的时间就行，所以不需要什么炸到金黄之类的，让人很难把握哦！就像大大所讲的那样如果鸡翅吃腻了也可以换成小排吗！值得尝试的一款小菜哦！谢谢大大的美食！

楼主这道菜最大程度保留食物的营养成分，很健康，操作也很容易。

我老婆说了挺好看了,我想味道也能不错吧,因为刚刚吃饱,所以暂时没食欲,还是辛苦楼主!