彩椒鸡丝银芽(Stir-fried Chicken with Bean Sprouts and Bell Peppers)
' ]* L+ e. B5 J/ g9 K5 F这道菜清新爽口，简单美味！
$ i$ T# l  v4 W4 @ 8 P: q% P2 J) S7 z% l' I( {
准备时间：; K* A3 C2 b8 O  }: {
15分钟
' x' O# B  c$ F* B: k: k& ^6 x烹饪时间：* L) w0 i" V+ a& A* O
7 b, \2 m3 T1 N/ Q" ]
6分钟# r' v/ v2 M  B, A
量：
" Q3 E7 l5 U5 ?8 J' J* l
4 a* O; G7 u3 f, o9 w3人份 9 u4 G9 d  G3 b6 `- V
4 g) ]& G; o, n+ d% d1 e+ G
主料：; w/ B( ~0 {: a8 t* i5 f
鸡胸肉（Chicken Breast, boneless）
7 T, @/ j3 e  O& t" ^
: }" v1 r$ x: n. k# v% C250 g
0 z7 g6 |) ?1 ]9 J8 m, z银芽(Bean Sprout)
7 D: X9 o" n( U& ~5 H150 g
5 W% ^; \# W) v青椒(Green Bell Pepper)
+ B4 h7 u' [2 X% o: R$ a8 ~9 t0 B半个(约100g): o6 r8 C4 j2 ]# z# f$ Q  m* H
红椒(Red Bell Pepper)" W$ K* U; |+ e5 D8 w! Q& n6 S0 E* b8 G

; k; J, O6 _  ~% \0 r半个(约100g)
) l8 b3 \% d2 E7 J% Z9 T6 e麻油(Sesame Oil): }* N* u& l& `: i8 d
几滴
" O& H! Z0 E! f5 x& e4 s+ p' _  T  S8 _
腌料：: Z4 f) l( D* `
蛋清(Egg White)
/ P0 i: e8 e% ~2 R% f% u+ U- n半个鸡蛋的蛋清
: N7 F  @2 Q( G  c) B白胡椒粉和盐（Salt & Pepper）; I1 l8 y+ K) }) H: `
若干
4 Q! u1 f* T% M7 t, B4 C料酒(Cooking Wine)
, b4 o7 n' Z; n" g# Y1小勺(Teaspoon)* O1 M) B: @% t6 i& M( N: |2 X
淀粉(Cornstarch)% z7 I; n, Y( E( m
0.5勺(Tablespoon)
8 p' U! H- T( E+ ~9 o
& D! e$ M9 W+ k
+ I4 e6 C% d% ^* w' I调料：' P" l4 a1 a; N; T
盐(Salt)8 Z9 o( `/ f/ ^. I% i; o5 R5 Z" U
0.5小勺(Teaspoon）
- C* I4 A) k* ]' f, |- G- t糖(Sugar)$ A/ K3 \" U6 F* v+ b) ^9 D
1小勺（Teaspoon）
3 {; Y2 S5 u/ v7 C. J- @白醋（White Vinegar）- U% F! |7 \; J- Y0 D2 X
0.5 勺（Tablespoon）
% Q6 q2 q4 q" x, T* w
7 u7 K6 S1 t$ n$ d6 l
% T6 r: k0 w& M: O. b1 T+ C做法：
% U: R/ H% ?& f' e! i! k1）鸡胸肉切丝，加腌料拌匀后腌5分钟入味；
" d1 J+ M& G$ i# r2）银芽洗净去头尾后沥干，青红椒切丝；- M2 B, _6 R# \& S# ?2 d
3）热锅入3勺油，油热后下鸡丝，中火划散后捞出；8 m& N! A0 Y# r
4）锅里油热后加青红椒丝，银芽和调料，大火翻炒数下；. K+ p- W1 |% ~5 k" H5 n
5）加鸡丝拌炒均匀，加几滴麻油拌匀即可。 贴士：炒银芽要大火快炒，时间长了会出水变软，影响口感。材料的用量和比例可以按喜好作调整。
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/ m5 V$ ]! p0 R6 H  |  M! i2 _: t具体制作过程： , d: D6 b! M* q: `
: R& U5 W, j+ t* G% c/ F9 I- S! q

; Z; ?3 V" N5 T, Q2 T8 D6 ]. m  F. Q; EA. 材料
" K" q3 X9 k9 e  {) Z& L2 F. A5 ~* bB. 鸡胸肉切丝，加腌料拌匀后腌5分钟入味! [8 @* P% S5 H; z5 M. h3 z
C. 银芽洗净去头尾，青红椒切丝
" e6 h" @4 b2 f) W; OD. 油热后下鸡丝，中火划散后捞出
# h( `! P. a) ?$ ?. m) V# Q1 c' eE. 锅里油热后加青红椒丝，银芽和调料，大火翻炒数下3 E' i- d) A( v: i4 p- P) n
F. 加鸡丝拌炒均匀，加几滴麻油拌匀7 o! H& R! M4 n! N# n
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五颜六色的很好看,青菜用的很多感觉吃起来很健康.

菜就要这样，不但要营养好，还要好看，色香味都有