先上原料： . U) V6 `7 i& L+ i& K; ~
面粉，鸡蛋，油，酸奶（以前我基本上用的是牛奶，用酸奶的好处是味道更香，面饼更软），香葱；
  E) x( l% }5 n) H8 Q! Y) ?0 E2 }  W, y8 W! m另外，还需少许盐，清水
) N7 h+ ~' |4 Z. V一般情况下，这些面粉够做8张左右
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- t4 b* G' M4 ?) H' {( r" I$ A加入所有原料以后把面粉搅拌成糊状 ! H- h" P, X* r/ t  p# z
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! ?' g$ C) E8 f这个样子就可以了
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底煎锅中加入油（因为面糊中已经加了油，所以锅里只需要一点点就够了，多了就太油腻了） ) C0 U  n1 w( {( L# v+ ?6 c
待油温至5成熟时将面糊倒入锅中，同时用手不断转动锅使得面糊能够铺满整个锅底。 - J6 r' F6 {6 O8 F) O
6 x0 z) t+ ~( R3 l- y' P: v4 I
第一个做好了
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, Z3 y0 z* J' |, t! y1 k! U  }再来一张
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7 J6 v4 |4 w& S* U3 t2 l7 I全部搞定 ' f5 P' O4 J/ ~, m: p8 S
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收工
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真像俺们胶东口味的!

引用:

原帖由 格格妈妈 于 2006-8-11 12:55 PM 发表: P  s, a+ u& q( q1 D0 A1 ?
真像俺们胶东口味的!

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哈哈，您是山东的啊，下次发给山东煎饼的:cool:

看起来挺好，香软可口，制作简单，我就喜欢简单而有特色的食品，谢谢你的分享。