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原材料：
/ [" n' q7 s* s% s牦牛肉（带筋）、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料（陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒）、盐、鸡精、白糖少许、香菜  U. f$ v1 g1 b9 k* l3 W" i( b

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' J1 Q3 a6 z8 S- C$ p  B7 v制作步骤：
4 R9 Z4 |. A  n# K- e" k) g1、将牦牛肉洗净，飞水，切块备用。+ H7 P) `' u# [1 E" y
2、将牛肉，葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里，加入适量的清水，调入适量的盐，压30分钟左右。
# V1 @0 z# D  K: v+ a: L3、将大白箩卜去皮切滚刀备用。
4 k6 Q0 w/ y( a  N3 Y2 a4、牛肉压到熟软以后捡去香料，倒入炖锅里，加入箩卜，加适量的盐，鸡精和少许白糖调正味，烧至箩卜熟透就OK了~！装盘后撒上香菜末~！开动~！, c5 A& K' j/ J5 I# m/ t6 J

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* f- D2 r7 p4 v3 Z8 X# G0 |" M# r: z牦牛肉吃清炖的很香~！原滋原味的感觉~！一点都不臊~！
8 ^& O) c8 P/ u  ]0 j: T* v- @牦牛肉性熟热，冬食可抗寒，蛋白质含量高，脂肪、胆固醇含量低，肉质鲜嫩、营养丰富、无污染，是纯天然绿色食品，具有很高的营养价值。
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看着很清淡 其实炖牛肉可以不放香料那样味道还要清爽点

非常好吃的牛肉啊！大大建议俺们用高压锅先把牛肉烧一下，是为了让俺们节约时间，而且高压锅煮东西既快又酥，汤水也不会很多，如果买不到牦牛肉的话可以用黄牛肉代替，切记最好买牛腩哦！萝卜一定要实心的，就是放在手里感觉有定分量的，这道菜是适合冬季食用的。谢谢大大的美食！