西葫芦馅锅贴

爱吃有馅的面食，所以经常自己做着吃。
( l* q! v( P7 H' G0 v7 z    材料及制作
. r/ S; ]' ?# y. u9 h- X0 c7 l6 j" B    1.西葫芦洗净，去籽，擦丝，用盐出出水，挤去水分。
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' T" N( r7 H' F& G2.海米泡软，斩碎。
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3.绞肉内放料酒、盐、姜、耗油、鸡精、胡椒粉、十三香、海米拌匀。
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! @( N7 j5 k6 C, s4.临包前放西葫芦拌匀。
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" U( T- y, c; O3 D: k1 M.平底锅内放少许油,将包好的锅贴防入,等底硬些加一些水,盖盖儿等水干了,转动锅,叫底下结巴。$ {' R3 e! w# q0 k; ]

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附注  u& X8 T- l% C$ [# r- A! B. B
    1.一般拌馅时，都要加水把肉馅打开。西葫芦水多，所以可以不加水了。
7 g- A8 A% c% O    2.注意火侯，不要糊了底。