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0 f- T' H# `6 n; S( R& L4 B) Q    莲藕腔骨汤
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    原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml 1 H- a% B: u8 \1 _( ^# l2 `) b5 L

+ d3 }8 E8 H8 ?, ~    调料：盐2茶匙（10克）
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    做法： 2 s: q: G" W/ r+ b# z  t' w
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    1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。
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& M" H9 T  W+ m. s* ]    2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
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    3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。
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# E+ T( \. W7 }/ h    4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。
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% N1 g4 s6 q) I% o# S田园蔬菜汤
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    原料：玉米1根 胡萝卜1根荸荠8颗青笋一根腔骨500克 姜6片 清水2000ml
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    调料：盐2茶匙（10克）
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    做法：
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    1、将腔骨剁成块洗净。玉米，胡萝卜，青笋和荸荠都去皮洗净后切块。姜洗净切片。 # R- j+ ~! ]4 X5 \3 }( M
5 [5 _! }" x" }( x- J
    2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
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    3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲1小时。
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7 q1 P- q2 K5 F$ K    4、先放入玉米块，荸荠和胡萝卜块，盖上盖子继续用小火煲1个小时，然后再放入青笋煲5分钟，食用前调入盐即可。
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3 F. @+ ~6 t/ s; B; o3 @) b清心润肺汤 3 s4 R: R/ V0 I, P7 S3 Q0 }; q1 ?. Z2 o
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    汤料：罗汉果1个（10克）红枣2颗（20克）玉竹20克  蜜枣4颗（40克） 百合10克南杏10克剑花30克
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6 f- ~6 I7 F% l( O1 `, B    原料：腔骨300克猪通脊200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙（5克） # R  i- E9 U) f  S  c/ h& P
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    做法：   t& N, k; B6 m1 V0 |

% q! {, T# @" O8 w5 L  o) R0 w+ g) m    1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通脊洗净，再将猪通脊切成约2厘米的小块。 4 L. B9 }8 y) w5 M2 y
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    2、锅中倒入水，大火将水煮开后，倒入腔骨和猪通脊焯烫，煮至变色后捞出，用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。
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    3、将冲净的腔骨和猪通脊块倒入汤煲，一次性加入足量清水（约2000毫升）。 . B; w' i! j7 @) W

% c* Y' b/ c% W, G9 C7 |# V    4、水开后，用勺子撇去浮末，放入用刀稍拍散的姜，倒入汤料，盖上盖子，转小火煲2个小时后关火，喝前调入盐即可。 5 y/ g) p8 M# b  v! L7 k$ f8 W

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牛骨香菇萝卜汤
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    原料：牛骨500克 香菇6朵  胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根   醋1茶匙（5ml）  花椒10粒  盐适量
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    做法： 1 p0 Z- _! T- p' @2 Q
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    1、牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。
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    2、将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。 ; m1 U( O3 l4 ^6 i& ]
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    3、放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。   c4 g! s) L) {0 `0 c7 t8 y

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- B  J. y5 r4 r' x7 f鱼头豆腐汤 8 d3 ?/ S8 d; F% M4 ^- g( i' J

( ]* y; b6 y! [1 [6 D    原料：鱼头1个（约500克） 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段  老姜3片盐1茶匙（5克） $ t1 j- S$ k7 S& r; L

7 i- \/ u8 ^6 t4 V0 Q( z    做法：
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    1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。 3 Z* o- j% V; M0 e! b! ^8 C+ q

" P4 G  X% U7 T  {    2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
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( I& N& a1 k! k9 }  ~" t/ Y8 m/ N    3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。 & I/ H$ h; j: b; x

9 c! D, ]  t7 y    4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
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竹荪煲鸡汤 , S8 Z6 D  x4 c. R3 a2 L

8 ^* S3 `- o/ F6 q    原料：竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜心6棵  胡萝卜半根  盐2茶匙（10克）
# e% R9 _  g" X% e) ~8 U0 I    做法：
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4 P" J7 r( d9 `- g- C9 h    1、将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
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% x2 ?0 W' [0 H6 O' W    2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
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    3、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。
. C. ?& W+ L3 x) h    4、最后，可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中，煮2分钟后即可关火，根据自己的口味，放盐调味即可。 . u. ^/ Z& k; {3 P$ w" h
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土鸡安眠汤 6 S2 r, G7 X8 L+ @: A# m6 |0 i
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    原料： 9 B+ ^2 D) |: a% T8 o* d; s7 ^
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    土鸡半只（约500克）  香菇20克  黄豆30克  枸杞20克  党参20克  玉竹20克  红枣10克  桂圆15克 大葱3段 老姜3片  盐适量 ) q# g2 j7 f- w. k/ ^3 a* e
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    做法： 4 K! C+ x0 Y. e- y: ]6 \+ f

) n6 v. ^5 t- u& i" L    1、土鸡洗净后，斩成大块。香菇用温水浸泡5分钟，剪去1/2的根部，洗净备用。将黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣和桂圆用温水浸泡5分钟后洗净。
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    2、将鸡块放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过食材。大火加热后，撇去浮沫。 * l7 G2 `( k2 F$ d

$ b0 u7 l3 G! p, d+ d# ~    3、将香菇，黄豆，枸杞，党参，玉竹，红枣，桂圆，葱段和姜片放入，转文火煲2小时。食用前，根据个人口味调入适量盐。 " g0 u) P: W; p
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灵芝香菇煲土鸡
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2 g4 ~/ t2 V% J. A  \    原料：灵芝4克（约6片）干香菇10朵红枣10颗土鸡半只 大葱4段 老姜4片绍酒1汤匙（15ml）盐适量
0 Z' {% |. `4 S$ c9 f' J# X; u) l! s0 h% P2 F* \* ?% i
    做法：
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3 Y6 G* _& R8 C6 Y+ p, O! E    1、灵芝，香菇和红枣用冷水浸泡2分钟，冲洗干净备用。土鸡洗净斩成大块。
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    2、将鸡块放入汤煲中，一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入灵芝，香菇，红枣，大葱段，姜片，淋入料酒。盖上盖子，用文火煲2小时。食用前，调入适量盐。 + f$ {: {+ j2 `% h

. z; N% |& L. H; @- K% i/ [# Q& _4 d6 _% q7 b6 p$ r, e  r8 I# i% V
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! Z0 I# C: P8 x# A/ W, p猴头菇煲乌鸡
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& `) d$ _$ v. s+ B& c9 ]( z; f' U9 @    原料：猴头菇2朵 乌鸡1只 大葱3段 老姜4片  盐适量 + G1 w) J: s- K) L

4 S- E. f+ y; z0 K2 l0 [    做法： & n, s2 }* y8 U; {) g
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    1、用剪刀略剪去猴头菇表面的细毛后，用温水浸泡12个小时以上。再反复用清水攥洗猴头菇，洗净后切掉根部。乌鸡去除内脏和头尾。大葱切段。老姜切片。 & I( `9 ~9 P+ w" r- E
; p- E( C- R! |6 A6 z& D/ C7 P
    2、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性到够足量清水。大火加热后，撇去浮沫。放入猴头菇，葱段和姜片。盖上盖子，中火炖2小时左右。食用前，放适量盐调味。 ; A: [- O2 j0 C% W3 _9 @; W

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# u5 H3 [, N5 |0 D7 d( E
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灰树花炖腔骨
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    原料：灰树花3朵  腔骨500克 大葱5段 老姜4片 花椒5颗  盐适量
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    做法：
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    1、灰树花用温水泡发后洗净，浸泡灰树花的水沉淀后留用。 $ Q7 U2 J+ w" E3 V7 f- U$ W. _

; u$ c! m' r0 w# x' j! m- `    2、腔骨斩成大块洗净。锅中倒入冷水，放入腔骨，大火加热至沸腾后，继续煮3分钟。捞出后，用清水冲净。 * b+ O! r: k7 H4 C( {4 \6 @
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    3、将腔骨放入砂锅中，并一次性到够足量沸水。大火煮后，撇去浮沫，倒入浸泡灰树花的汤。放入灰树花，大葱，姜片和花椒，盖上盖子，用文火煲2小时，食用前调入适量盐。 * f% {1 z8 p8 R  D8 r- L8 k  \
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现在是冬天了！这些汤是很哺的！大家来支持下楼主！