每次上街都会去吃，味道真是一级棒，做起来也不难。# V0 {  {/ i2 s

# y2 e: Q! R& X  @& H. ]7 ^    首先：面粉300克，发酵粉20克，温水适量。   e1 p; ~5 w; [4 u8 X& n2 v, W

# R4 K+ n* Z; ]7 [# k. e7 @    用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--7 W7 v9 o3 H- s9 Z( q4 I+ G; \! j

# M; f4 b0 W8 f, K+ J, R, l; Y" e    50分钟。待面团完全膨胀。$ s; c, T: B* @) x9 h. r: [

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, {- t$ v5 s7 r9 `% f然后：切成6份 每份再揉揉、压扁、擀圆，成这样。7 z* }) P5 M; _/ ^& Q, k

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接着：先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了。
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: ^! T+ `: c. X继续：面饼还会膨胀一点儿， 松松软软的很好看，当然很好吃了。
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再：我在做卤肉，看起来很香吧！！
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3 F. u! e9 w2 P然后把炖好的肉用刀切碎，浇上些卤肉汤。# `# I0 g& j; Y

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把煎好的馍中间用刀切开，不要切到底，留一点边连着。- i7 m4 @# g9 \2 K0 i

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开始夹肉啦：把肉沫放进中间，好了!
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还不错吧!% W8 v1 i+ J" m, E* j" B3 S

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3 i- G& u/ Y& U: F- F0 J来张特写!大家来试试吧! - y0 x0 H; U3 ~- e  a

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吃过的，在我们学校门口，哈哈，我老婆最喜欢吃的东西，还可以夹香肠，鸡蛋。。。。。。

现在好象很多地方都有的卖~2 H7 p  @  L# Q
生意还真不错~

问一下楼主，您的卤肉是怎样做的呀？