酸辣烤鱼

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. Q7 n( O% E0 @4 x; a. a( t做法： 8 L2 B1 ~* L3 d( @
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1、鱼解冻后擦干水份，用盐、黄酒、胡椒粉腌制
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2、土豆去皮煮八九成熟，切小块；彩椒切小块、草菇洗净去蒂备用； 0 p8 }! j3 ~+ B# a

3 ?+ [, |6 {7 X- _) V; p  M3、准备番茄酱和辣椒粉（番茄酱我用自己做的、辣椒粉自家磨的）用食用油调匀 & y1 H8 z' ~4 `/ C
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4、将食材依次串好，用小刷子将酸辣汁抹在串儿上（鱼肚子里也抹） 0 }4 R1 C% h& E1 t. A

" k+ X. Z% _( ^' R9 {" `6 m5、烤箱预热，210度烤30分钟，中间翻一次。（烤制的时间要根据鱼的大小来定） 7 y$ c' Q& o3 W$ D' M
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备注：用鲜鱼烤味道更好。
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夏天烤上这么几串鱼,喝上点扎啤.生活简直是太美好了!