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冷虾盘

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冷虾盘

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  推荐理由:如此大气的摆盘最适合招待朋友。
: ]& {5 I9 T' m6 u5 H9 Y! p  做法要领: 7 ^" o7 H9 b" z: G
  ·这个虾是蘸调味料的。 ) Z2 L$ L, C5 v
  ·调味酱用番茄沙司和芥末及黄糖粉、盐、现磨黑胡椒加热调制的。 " J1 `$ m7 n" ]. |+ {5 f0 \
  ·盘子下面铺了厚厚一层冰块保持虾的冰冷。 # R! B1 R% ~8 w+ A7 n6 Z, ]
  ·摆盘的“小兔子”是用小番茄做的,在尖的那头切下一刀,小兔子就可以立起来了,把切下的番茄片用剪刀修成兔子耳朵。然后番茄结蒂的那头切下一刀,不要切断,把小兔耳朵插上去就好了。最后可以在尾巴的位置用剪刀剪一小口子,当作翘起来的小短尾巴。

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