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　　推荐理由:鸡与“吉”谐音,所以很多人家过节都要烹饪一道鸡肉菜。 0 U. a6 e6 l) c( _: b3 Q5 F
　　做法要领：
& }5 z0 }# c9 ?: R　　·杏鲍菇和胡萝卜切大薄片入水焯软，沿碗边码好。香菇放在碗的底部。撒少许淀粉在蔬菜上。 : }1 H4 V- i6 o) H) }' o
　　·鸡胸肉切条，用调料腌10分钟，然后铺在垫好蔬菜的碗里压实。入锅蒸10分钟。 ) B9 M8 `* Z; M! }8 _
　　·小西红柿切开，取出瓤，将鱼肉或鸡肉丸镶入，并与主料再同蒸2分钟即可。 $ i! g+ _. M& ~$ \
　　·主料倒扣在大盘子里，旁边铺上西兰花和做好的小西红柿，浇上芡汁即可。

果然好菜，谢谢楼主分享！