( d6 l# t# v6 f; Y6 l
m/ t& F/ C- }* }2 R9 ` 是没有性别的巧克力浓浆。在这杯盏里,我们获得了和爱情一样的滋味—“温暖”、“厚重”、“甜蜜”。
- J( |2 T/ H0 q' _% u. ]
准备时间:5分钟
6 j: r& m( u+ T4 R: x
制作时间:15分钟
8 e0 p% E3 X9 n: @) R
备材准备(4人份):
# s& G4 k8 W1 h l5 Q& ~, o U2 t
黑巧克力200克,牛奶500毫升,液体奶油20毫升。
, Q# [! v' u# p: ~ 制作:
3 E. X1 q* Q0 p# b 1. 用刀将黑巧克力切碎,将牛奶倒入小锅内,加入10毫升水,开火煮烧。加入碎巧克力,微搅拌后,用微火烧煮约15分钟,其间不时地搅拌一下。将之过滤后放置冷却。
5 e/ P( i8 L' M5 K: }4 C
2. 将冷的鲜奶油加入锅内,把巧克力缓慢地重新加热并不停搅拌。倒入咖啡杯中,放入一茶匙鲜奶油或者糖。
6 T' g" b6 x$ Y- q1 R: }3 Q 制作TIPS:
7 v7 m( [- n% g' M. N' N
可以加入四分之一茶匙的香草精来煮烧,或者在煮烧过程中加入桂皮粉,会得到另一番独特的口味。