原料：鳕鱼柳、橙、面包屑、鸡蛋、君度、盐少许
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作法：鸡蛋打入碗中
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9 a* w6 l0 D" w, P- T加入适量的盐搅打成蛋液+ P% [8 I8 D* }
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鳕鱼柳依照纹路切块% `7 N$ p: p$ V. R0 Q' [8 S$ P8 x

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/ B3 {( }" o8 i3 W) [# M/ o先拖上一层蛋液，然后再包裹面包屑
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" ?& C+ t: y& j# R2 o. \! Y起锅放油，用筷子轻轻夹起裹好面包屑的鳕鱼柳小心放入四成热的油锅中。, y9 h- ^, y( N: }$ B) \6 J0 H

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炸至金黄时捞出控油
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同时将橙子一个切开
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6 @- a5 Q6 k  w& l: ^一半用力挤出橙汁,另一半剔出橙肉待用& u2 \- k7 J2 [. f

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在挤出的橙汁中再倒入少量君度6 ]5 U: s7 @" H! G# u
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' ^( |% h! l9 A: Z$ w炸好的鳕鱼柳摆盘，放上橙肉，将加有君度的橙汁置于火上小火烧开，勾薄芡浇在鳕鱼柳上，装饰少许薄荷叶即可。/ b; K; ]( c5 m' P! q

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- E% w% m8 Z8 ^8 t( N! \换个角度
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果然好菜，谢谢楼主分享！