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这几天，每天都是35度左右，坐在那里不动活，身上也能大汗出小汗，更别提老瞎忙活了； 半天功夫，冰棍吃了7~8根，冰箱开了7X8次，就差直接搬到冰箱里面呆着去了~~# e: K% j  |0 E8 ^/ n
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还是来点冰凉的东东吃吧，想来想去，把上次买的西米翻了出来，又到越南店买了椰奶和荔枝罐头；还好，离家不远的越南店星期天开门，要不然，就没得吃了~~- x) Y4 h! }7 B; t8 T- D

6 q% {7 }+ B- w来看看原料吧：) U4 J8 v* a5 x! w9 F+ r: |
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西米
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3 \, H6 @" N& f+ _3 g3 ]* M椰奶，也可以用椰子粉$ S; ^2 o, q& j! C/ C+ m
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9 k, I, M: |4 t" r" r8 x, `  w9 O荔枝罐头，也可以根据自己的喜好换成其他水果，比如西瓜、草莓等5 \, L& P9 d: J& t1 C
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做法：- V# _7 i% R" D8 @+ f) u

% B. h! a& ~% R- H- \  v1. 烧一锅开水，将西米倒入滚水，改小火煮，一边煮一边往一个方向不断搅拌，以免西米结块；一直煮到西米变得透明，中心只有一个很小的白点的时候关火；/ P6 z  C' [2 _" x* I
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2. 将煮好的西米倒入过滤网兜，用冷水冲凉，搅拌，这时的西米就象一粒粒小珍珠，很漂亮~~/ b) A% o, J# X) C
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, v! S- M/ g, h3. 锅里重新加适量清水，倒入椰奶或椰粉，牛奶，放入适量冰糖，加热，等冰糖融化后就可以关火了；- D- E' P3 g0 Y* u1 I
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4. 将西米和罐装荔枝连汤水一起倒入椰奶中，（注意罐头荔枝不能加热，要不然就会变酸）搅拌均匀后放凉，这是也可以加入自己喜欢的水果，然后放入冰箱里冰镇。
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4 U5 v4 O: j7 G1 l# G7 G6 N煮上一锅，放在冰箱里，每天取出来喝上一碗，真是夏日很好的甜品哦~~
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[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-7-31 09:29 AM 编辑 ]

不错不错有空做给老婆吃吃看，呵呵

挺不错，做好了放冰箱里冰镇一下，味道爽极了