琥珀桃仁

奔月日嫦娥

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1楼大中小发表于 2006-7-30 02:02 只看该作者

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琥珀桃仁

( b6 T5 f- q! w/ u! P5 K# O
8 b! J9 |3 O5 J) u# u* n: C
% D8 }4 }1 i4 S c: R$ q! ?3 P
材料：核桃仁糖, b$ R: D0 Y& y0 A8 e* S
　　做法：' s7 ~1 N' H. y4 j8 S' E3 T. P
1、内放油烧热，倒入核桃仁中火慢慢炒熟；至白色的桃仁肉微微泛黄沥油捞出；
2、去锅内的油，放入两勺水烧开，加白糖至融化；倒入核桃仁，慢慢翻炒；（关键：水要少，糖要多）, U: u: \/ v1 y* j L' a" k
3、着水的蒸发，汁会变得越来越稠；直到最后变成糖浆全部裹在桃仁上即可出锅；, b7 V: @+ i0 s1 r
4、上炒熟的芝麻冷却食用。

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