[甜点] 柳橙起司蛋糕

柳橙起司蛋糕
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材料：% R5 f( v) l% E2 b0 ~9 Z3 W" l% L
洋菜條６ｇ4 [$ n2 R" b6 c9 J5 Y
奶油起司２００ｇ
: k  z. t1 l7 e+ e5 A砂糖２／３杯
6 Y. k( F( N. E蛋黃２個
# Q# D" X0 D1 {/ H檸檬汁１大匙
, n- F5 J( c6 O* k( o; F# y4 |水２００ｍｌ
/ s1 F0 ]! M' N& j柳橙汁５０ｍｌ
9 w+ L. o0 ~6 n* ~+ T柳橙甜酒１／２大匙! A9 `6 y1 G6 a$ [! X' L
覆盆子適量
* ~! F: _7 V5 V7 `. x2 h薄脆餅乾適量" J( e7 a3 ^0 B
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做法：; d( y3 S* R7 {% i# d& D8 d
１．將洋菜條泡水使其變軟" t1 d/ d% y( k' M7 N+ p
２．將奶油起司放入盆中，隔水加熱至變軟之後，加入砂) c) x" P( |* c' y2 z" [3 d
　　糖和蛋黃拌勻，再加入檸檬汁
# |" j& t- i' A3 y9 t3 C３．在加了水的鍋中加入切碎的洋菜條，煮至溶化，等稍
, k6 ]7 c# |$ [　　微冷卻之後，將３／４份量的洋菜液和步驟２的食材& e5 [0 d9 J) Z' M6 ^' x: F" ?
　　混勻' v, J0 H% A9 l# q1 D3 B
４．再將剩下的洋菜液和柳橙汁、柳橙甜酒混合拌勻, e# L7 h. G; p; p; p; j7 t
５．將步驟３的食材倒入模型中，然後倒入步驟４的食材9 k3 P, H' L" ^( O7 q! k4 y
　　之後稍微攪拌，冷卻凝固. j4 w8 d) J4 b
６．凝固之後從模型中取出，切成適當的大小裝盤之後，! E0 l1 q! I: t6 X% E/ u
　　再放上適量的覆盆子和薄脆餅乾即可