三杯雞

关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~
: f0 w; m4 e0 \3 E! X; ?  m3 {这个做法是台式的做法哈，自己很喜欢，尤其那个汤汁用来送饭，超好吃的说。
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做法很简单滴~~
9 K2 K3 ]# @3 V7 f3 K! p1 R姜片、蒜头、辣椒、九层塔适量；当然还有鸡啦（= =+偶不会剁鸡，大家忍着点看哈）3 e5 b6 [  b- V" d

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做法：
6 R" ^# ?8 U. M1、鸡肉要先用开水烫一下，好去血水，也会比较容易熟滴；
2 r5 \  F4 n, H2 R  a' M& f4 o2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；
, A, g* Z" M% `( N) y0 Y3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；
4 t6 Z& f3 D+ G8 j, y4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。
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关于三杯鸡的来源有很多，有的说是川菜，有的说是台湾菜，乱死；不过我喜欢他的原因是，除了可以把自家种的九层塔消耗一下，还可以把鸡肉变个不一样的做法，口味要时常更新嘛，哈哈~~
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2、用适量麻油麻油爆香姜片、蒜头和红辣椒；- S+ K# d' C+ Z3 X
3、等香味出时再加入鸡肉翻炒，然后放入3汤勺的酱油、3汤勺的料酒和一点点的白糖，继续翻炒；( k8 ?% w/ `. f+ f. G
4、到汤汁快收干时，再加入九层塔拌匀，就可以啦。
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